时间：约15-20分钟
难度：有点挑战🖖
份量：2人份
用料
| 主料 | |
| 鸡翅中 | 400g |
| 菠萝块 | 150g |
| 青椒 | 70g |
| 腌肉料 | |
| 葱 | 10g |
| 姜丝 | 10g |
| 蚝油 | 10g |
| 盐 | 2g |
| 淀粉 | 5g |
| 植物油 | 15ml |
| 调味汁 | |
| 番茄酱 | 40g |
| 糖 | 20g |
| 盐 | 3g |
| 白醋 | 7ml |
| 淀粉 | 2g |
| 饮用水 | 30g |
菠萝咕咾鸡翅的做法
调酱汁：碗中加入淀粉、番茄酱、盐（3g）、糖、白醋、纯净水搅拌均匀。
![菠萝咕咾鸡翅的做法图解 菠萝咕咾鸡翅的做法步骤 第2张]( "菠萝咕咾鸡翅的做法图解 菠萝咕咾鸡翅的做法步骤 第2张")
鸡翅冲洗干净后沿骨缝切成两半。
![菠萝咕咾鸡翅的做法图解 菠萝咕咾鸡翅的做法步骤 第3张]( "菠萝咕咾鸡翅的做法图解 菠萝咕咾鸡翅的做法步骤 第3张")
放入葱段、姜丝、盐（2g）、蚝油、淀粉抓匀，最后加入15ml油抓匀，腌制15-30分钟。
![菠萝咕咾鸡翅的做法图解 菠萝咕咾鸡翅的做法步骤 第4张]( "菠萝咕咾鸡翅的做法图解 菠萝咕咾鸡翅的做法步骤 第4张")
锅中烧油至5成热转小火，放入鸡翅炸约5分钟，捞出留底油20ml。
![菠萝咕咾鸡翅的做法图解 菠萝咕咾鸡翅的做法步骤 第5张]( "菠萝咕咾鸡翅的做法图解 菠萝咕咾鸡翅的做法步骤 第5张")
锅中放入调好的酱汁小火炒出香味，放入鸡翅翻炒均匀后，加入菠萝、青椒大火翻炒1分钟，即可出锅。
![菠萝咕咾鸡翅的做法图解 菠萝咕咾鸡翅的做法步骤 第6张]( "菠萝咕咾鸡翅的做法图解 菠萝咕咾鸡翅的做法步骤 第6张")
小贴士
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