美味的皮蛋拌嫩豆腐做法，大厨教你技巧

皮蛋你们都怎么吃？这个凉菜大家都在饭店吃过了吧😊很简单也很好吃。嫩嫩滑滑的。

用料  

皮蛋拌嫩豆腐的做法  

1. 嫩豆腐一块

2. 教大家怎么顺利取出嫩豆腐哈，豆腐盒翻过来，用刀切一点四个角。翻过来，打开上面是包装纸，就很容易倒扣在盘子里了。棒不棒

3. 用刀划几下

4. 皮蛋切丁，葱切碎。

5. 把切好的皮蛋和小葱放嫩豆腐上面

6. 锅内倒油，热锅凉油慢慢炸成花椒油。关火，趁热倒入下面的汁里。

7. 味极鲜，一点醋，一点糖，少许盐。我放蒜了，不建议大家放，我家有个喜欢吃蒜的就放了。不放更好吃，口味也清新。花椒油趁热倒进调好的汁里。搅拌。最好放点辣椒油哈，我不能吃辣，所以没放，就是辣椒红油哦。

8. 把碗里调好的汁浇在豆腐上就好了。