一颗鸡蛋取20克蛋清用来做酥皮,剩余用来揉面
用料
面团 | |
高粉 | 200 |
糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 2克 |
黄油 | 15克 |
鸡蛋 | 30个 |
牛奶 | 110克 |
核桃碎 | 50克 |
25克揉面25克蘸表面 | |
酥皮酱 | |
蛋白 | 20克 |
糖 | 20克 |
杏仁粉 | 25克 |
低粉 | 10克 |
酥皮核桃包的做法
一颗鸡蛋取20克蛋清用来做酥皮,剩余用来揉面
用料
面团 | |
高粉 | 200 |
糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 2克 |
黄油 | 15克 |
鸡蛋 | 30个 |
牛奶 | 110克 |
核桃碎 | 50克 |
25克揉面25克蘸表面 | |
酥皮酱 | |
蛋白 | 20克 |
糖 | 20克 |
杏仁粉 | 25克 |
低粉 | 10克 |
酥皮核桃包的做法