花雕卤牛腱（小美）75分钟等吃做法 步骤 图解

今天早餐，燕麦粥，夹饼

万能的卤牛腱，冰箱常备

用料  

花雕卤牛腱（小美）75分钟等吃的做法  

1. 牛腱切成三至四块，放入小美主锅。

2. 加上所有食材，花雕与肉持平最好咯。

3. 75分钟，100度，小勺反转。

4. 觉得味道淡可以在汤汁中多泡几个小时。
   
   冷头后入冰箱冷藏，第二天更好吃。

5. 两吃一法：凉拌
   香菜少许，生抽、花椒油、香油，小米椒，干辣椒面，蒜末，姜末，凉拌吃。

6. 两吃二法：饼夹肉肉
   切片夹，或者放回主锅，4秒，4速，打碎夹进饼，或卷饼也OK。加入生菜、黄瓜、胡萝卜丝、灯笼椒丝，浇上一勺辣椒油或者老干妈，随意哈。
   
   还吃过图里的卤牛腱炒面😃

小贴士

要买小牛腱哦，有筋好吃，切开不散架。

中间可以翻一次面，我没翻过😝