美味的小美版卤牛腱做法，大厨教你技巧

卤牛腱是我家常备美食，一次性可以多卤一些，分切成小份冰箱冷冻保存。要吃的时候拿一包吃来加热即可。

用料  

小美版卤牛腱的做法  

1. 牛肉放入网篮，主锅加水没过肉，5分钟50度速度5去血水。

2. 将洗好的肉及所有调味料及水放入煮锅。75分钟100度速度小勺。时间到后可以让牛肉继续浸泡一个晚上。这样能更加入味。

3. 卤好的牛肉可以切片后直接吃，也可以下面，还可以凉拌。总之怎么吃都好吃。