简单又好吃,大力推荐!
用料
牛腱 | 550克 |
料酒 | 20克 |
生抽 | 75克 |
老抽 | 65克 |
冰糖 | 55克 |
盐 | 5克 |
八角 | 3个 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1块 |
蚝油 | 25克 |
姜 | 2片 |
葱 | 2根 |
水 | 900克 |
吮指回味的卤牛腱 小美版的做法
将牛肉一切四,放入网篮,5分钟/50度/速度5焯水。洗净备用。
将牛腱肉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、姜、葱、干月桂叶、蚝油放入主锅。
加入水,设置75 分钟/100°C/速度小勺反转。
好吃的牛腱就卤好了。是不是特别简单?
冷却后切片装盘食用。