用料
蛤蜊 | 8个左右 |
干贝 | 8粒 |
海米 | 适量 |
虾皮 | 1把 |
银鱼干 | 适量 |
儿童肉丸 | 3个个 |
粉丝 | 1把 |
丝瓜 | 1截 |
蛤蜊干贝丝瓜粉丝汤的做法
蛤蜊买回来放盐和香油,浸泡吐沙。
锅中水烧开放入蛤蜊,煮至开口,捞出蛤蜊。
还是刚才的蛤蜊水,加入干贝、海米、虾皮、银鱼干,砂锅炖一会,再加入儿童肉丸,再炖一会。
放入丝瓜片、泡好的粉丝,再煮一会。
再把蛤蜊肉处理一下,把里面黑色的部分去掉,把干净的蛤蜊肉碎放入锅中,煮一小会,出锅。
小贴士
完全不用加盐就很鲜,可以放点香油。
蛤蜊和海带豆腐的搭配也很不错。