在某站看到up主用越南春卷皮做厚蛋烧看起来很不错的样子，加上家里有海胆罐头，索性一起制作起来，春卷皮的加入增添了糯糯的口感，感觉很不错～再蘸上泰式甜辣酱，巴适～
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 少许 |
| 水 | 20克（也可以高汤或者牛奶） |
| 越南春卷皮 | 3张 |
| 海胆罐头 | 适量 |
| 泰式甜辣酱 | 蘸酱用的随你喜欢多少 |
海胆春卷皮厚蛋烧的做法
鸡蛋打散加入少许盐跟水或者高汤牛奶都成，搅拌均匀待用，海胆罐头沥干水分，你想要放多少就放多少，制作的时候能不漏出来就好。
准备一盘冷水，等会制作厚蛋烧的时候要一边泡一下春卷皮泡软直接在做厚蛋烧的时候放下去，不能提前泡，会粘住的…憋问我怎么知道的～～
用制作厚蛋烧的锅上炉开始制作，倒入适量蛋液半凝固的状态迅速把春卷皮泡一下水变软放入锅里再把海胆放上去然后卷卷卷，卷好推向一边继续倒入蛋液放春卷皮，重复至蛋液用完～全程小火制作～