疫情期间,宅家保平安,阴雨绵绵的天气,街道上冷冷清清的。做点口粮吧,家里还有艾草,做些简单的艾草年糕。颜色绿绿的,感觉到春天的气息来了。
用料
材料:艾草,水,粘米粉和糯米粉比例是1:1。 |
春天的味道,艾草年糕的做法
粘米粉和糯米粉以1:1比例对半混合,
将艾草加适量的水打成艾草浆。
比较绸的浆
面团不粘手,不开裂即可,整形成条状。
可用印模印点花纹点缀。
上锅蒸熟。
咸甜随自己喜好,可用黄豆粉和红糖拌和吃,又香又甜。
单放红糖也不错。甜甜糯糯又带点Q,好吃。
小贴士
做这个年糕水量不用很标准,面团和至不粘手不开裂就可以了。