美味的自制爽滑酸奶做法，大厨教你技巧

浓稠，无添加的自制酸奶才健康。抹在烤脆的欧包切片上，配上一杯热腾腾的红茶，开启充满期待的一天！

用料  

自制爽滑酸奶的做法  

1. 酸奶桶，搅拌勺，酸奶瓶120℃消毒15分钟；瓶盖70℃ 5分钟。

2. 将糖，牛奶加入发酵桶，慢速搅拌至糖完全溶解。再加入菌粉，搅拌混匀。

3. 将发酵桶放入酸奶机，发酵8-10小时。分装到酸奶瓶中，冷藏一夜，做早餐真是美啊！

小贴士

全脂牛奶要选择蛋白质含量高的，这样酸奶做出来才浓稠。我这次用的是特仑苏盒装奶，做出来的浓稠度不错。
曾经试过加入淡奶油，但是酸奶的浓稠度并没有增加，反而增加了成分中的脂肪。
糖的添加量可以根据自己的口味进行调整。