本人很喜欢椒盐蘑菇这道菜,有天准备烧个茄子,在炸茄条的时候突发奇想在炸好的茄条上撒上椒盐,没想到味道还可以,于是黑暗料理产生了,哈哈哈…………
用料
茄子三根小点的 | 鸡蛋一个 |
淀粉适量 | 椒盐 |
椒盐茄条的做法
备好材料,忘了拍鸡蛋
削了皮切成大条,其实我喜欢带皮吃,可宝宝不喜欢
先撒上适量淀粉,拌匀
打一个鸡蛋在
这步我是用手拌匀
在撒上淀粉拌匀
油加热后放入茄条开炸
炸成金黄色捞出
撒上椒盐拌匀
大功告成
小贴士
本人调糊的技术有限,所以都会用这个撒淀粉在拌蛋液在撒淀粉的方法,很好用,由于有鸡蛋液包裹,茄子并不会进很多油,就不用在复炸一遍了