永平黄焖鸡食谱做法大全,超简单的永平黄焖鸡做法步骤

用料  

永平黄焖鸡的做法  

1. 新鲜肉鸡洗干净，砍成小块放入盆，加入三大勺酱油，2勺料酒，腌制一会

2. 准备好作料，姜切大片，用刀拍一下，蒜同样，草果磕开，葱切段，干辣椒，八角待用

3. 热油开锅，放入蒜，姜片，干辣椒，草果，八角炒香

4. 加入一勺豆瓣酱炒开

5. 放入鸡肉块，翻炒上色，

6. 翻炒一会，加入葱段，放入一勺盐，少许味精

7. 盖上锅盖大火闷15分钟

8. 青红椒去籽，切成条

9. 放入青红椒，翻炒均匀，倒入2勺米酒，转中火继续闷一会，收汁，注意不要太干

10. 出锅装盘，超级香的黄焖鸡就做好了

小贴士

肉鸡水分比较多，如果用土鸡的话，水太干可以适量加入水闷煮