隔水炖蛋（电炖盅版）做法 步骤 图解

也做过明火炖的，发现还是这样好吃~嫩而入味，喜欢作菜吃可以多放点点盐，当正餐吃就少放些。

过俩天再做时补完成图= =正忙着炒菜蛋被端上桌了，最后只留了一点装小碟子里拍了下……
好吃。好吃。非常好吃。拌饭可以再来一碗米饭的那种！

用料  

隔水炖蛋（电炖盅版）的做法  

1. 草鸡蛋敲入盅中打散搅出丰富的泡泡，兑入温开水搅匀，用勺子把泡泡捞一捞。边上的可以不管，完美主义者可以先用碗打蛋，搅好后过滤入盅中。
   一个人吃2只蛋就够了。
   这个盅可以煮粥炖蛋炖糖水~

2. 搅匀混合后在蛋液中加适量盐、香油、葱花。盐可以少量加，尝一点蛋液， 能感觉到盐味就行。

3. 放入电炖盅加水通电，30分钟。

4. 开吃前加一勺虾油~更香啦！虾油有咸味的话炖蛋时的盐可以再减少点~
   汽泡君都是边边上~不影响口感

5. 终于补了图……中间也做了俩三次，都没能拍图片

小贴士

小心烫。