[新手版]鲍鱼鸡煲做法 步骤 图解

每道美食背后都藏着一个嘴馋的孕妇，一起来试试这道新手也会的鲍鱼鸡煲吧

用料  

[新手版]鲍鱼鸡煲的做法  

1. 先把鸡腌上一个小时，用料按照配料表也行自己看着放也行，我用的是家鸡，看中它这个没成型的蛋黄 o( ❛ᴗ❛ )o，而且家鸡做鸡煲比较嫩，去菜市场买鸡可以选择三黄鸡或者清远鸡

2. 虾和鲍鱼泡一下，处理掉鲍鱼内脏

3. 虾头剪一半，把眼睛，刺，須，去掉就行，留着头等下用油翻炒出了虾油特别香，我用的是海虾，也可以用河虾，但是我吃河虾过敏，家里有宝宝的就别放虾，防止宝宝过敏

4. 生蚝。好难处理怎么办，用热水泡一下，从尾部撬开，最好带个手套  (ꐦ°᷄д°᷅)血的教训

5. 处理好的生蚝和鲍鱼焯水，大概水开3－5分钟，用清水泡着先，我买的是小鲍鱼，鲍鱼生蚝一煮会缩水，不用煮太久

6. 玉米切块，蟹味菇清洗一下

7. 先把虾炒出香味

8. 刚才炒虾的油在添一点油，爆香姜蒜

9. 鸡丢进去翻炒

10. 炒干加点水，先炖一下鸡

11. 炖个十分钟这样把虾，玉米这些配菜放进去

12. 在加点水，炖20分钟左右，家里有砂锅的可以转到砂锅中火炖

13. 咕噜咕噜慢慢炖，偶尔翻一下

14. 差不多了把鲍鱼生蚝放进去煮

15. 啊~张嘴

16. 中间没放过调料，是不是超简单

17. 来请你吃

小贴士

一道比较费油的菜，但是聚餐做这道菜绝对是一等一的拿手菜。可以放点切块的土豆一起炖，但是我家人少吃不完就没放