用料
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
老豆腐 | 约350克 |
鸡胸肉 | 约400克 |
香菇 | 6朵 |
葱 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
味极鲜酱油 | 适量 |
熟玉米 | 1根 |
黑胡椒粉 | 适量 |
十三香 | 适量(可不加) |
无淀粉高蛋白鸡肉丸子(减脂餐必备)的做法
香菇、胡萝卜、葱洗净切碎(有颗粒感即可),玉米提前剥粒(我用的老玉米,用水果玉米口感会更好),鸡胸肉洗净切小块后放入料理机打成泥
老豆腐捏碎放入盆中,加入准备好的鸡胸肉泥、香菇、胡萝卜、玉米、葱,然后加入盐、料酒、黑胡椒粉、十三香(可不加)、生抽、蚝油、味极鲜,顺着一个方向搅拌上劲
用勺子挖出适量,团成圆球,冷水下锅,待丸子飘到水面上后再煮5–8分钟即可(具体看丸子大小,我的比较大,煮了7、8分钟)
无淀粉高蛋白的鸡肉丸子就做好啦,可放到冰箱冷冻保存,吃的时候热一下即可,非常适合带饭的上班族,吃多了也不担心发胖,减脂期必备!
小贴士
生抽和味极鲜酱油可只加一种,量增多即可