鲈鱼鱼丸，打蛋器版，无淀粉鱼丸，低脂高蛋白做法 步骤 图解

这个季节满大街都是鲈鱼，新鲜便宜，买来做鱼丸特别赞。
这是一个没有加淀粉做的鲈鱼鱼丸，嫩滑鲜美，高蛋白低脂肪，戒糖、健身、减脂的亲都能吃 ，也适合老人孩子！鱼肉的营养价值不要我多说都知道😂😂
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用料  

鲈鱼鱼丸，打蛋器版，无淀粉鱼丸，低脂高蛋白的做法  

1. 市场买了一条鲈鱼，叫老板把两片鱼片片下来，鱼片鱼骨都不要剁

2. 鱼用盐水泡十分钟抓洗干净沥干，用勺子刮下鱼肉，鱼肉净重169克，鱼骨不要丢，熬汤哦！

3. 准备味好美黑胡椒粉，姜粉，都是去腥增香的。鱼丸喜欢有点颗粒的就不用剁鱼肉了，喜欢细腻的用刀剁碎！

4. 鱼肉里加入盐、鸡精、鸡蛋液、黑胡椒粉，姜粉，黑胡椒可以多加些，姜粉一点点就好。
   用打蛋器先低速搅打均匀，再中速打，打到鱼肉很粘上劲就可以了，⚠️一定要打上劲，鱼丸才不会散，大概打十分钟。
   半锅冷水户口挤鱼丸，勺子沾水后舀进锅里，全部挤好开火煮

5. 煮到水开鱼丸浮起煮五分钟就熟了，去去浮泡

6. 鱼丸就完成了✅

7. 鱼丸汤：盐、鸡精，白醋、胡椒粉，葱花，倒鱼丸汤

8. 开吃！鱼丸嫩滑鲜美，虽然没有加淀粉的Q弹但是也很好吃！😋

9. 成品