香酥绵软的家庭版沙琪玛零失败做法 步骤 图解

我家儿子闹着要吃沙琪玛，猜我会出去给他买吗，我表示他想多了，外面卖的各种添加剂不说，主要是我没口罩啦😂，但是为了不让小朋友失望果断的尝试自己做，除了挖麦芽糖想哭以外，其他的还挺简单的，我儿子最后直接把盘子端走不让我俩吃了😢，大家快去尝试一下吧，简单零失败。

用料  

香酥绵软的家庭版沙琪玛零失败的做法  

1. 倒入面粉和酵母

2. 鸡蛋打散倒入

3. 搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜等待

4. 半小时以后把面团擀成两毫米的薄面片，注意不要切太宽面条还会涨的，沙琪玛太粗影响美观😊

5. 注意⚠️切完等个十几分钟面回弹一会再炸更松软，油温不要太高，可以先放一个试一下，炸成金黄色就可以出锅了

6. 麦芽糖挖的时候费老劲了，想哭了都

7. 砂糖和糖霜都可以

8. 干果种类和量随意

9. 把水白糖和麦芽糖倒在锅里中火烧开

10. 不停搅拌至起大泡

11. 倒入炸好的面条和干果搅拌均匀

12. 放到一个容器里压实，我这里是个八寸的蛋糕模具正好装满

13. 切成你喜欢的形状摆盘

14. 啥也不多说了开吃吧

小贴士

面条不要切太粗，后期还会回弹长发的
切好的面条不要着急下锅要回弹一会咋出来更松软
油要小火烧开，不然油温太高颜色太深了不好看