突然想吃馕炒肉了,赶紧做来吃。过油后的馕炒肉就是香(胖)
用料
羊肉 | 300克 |
烤馕 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
尖椒 | 2个 |
蒜 | 2瓣 |
孜然 | 15克 |
辣椒粉 | 15克 |
盐 | 3克 |
料酒 | 2勺 |
淀粉 | 1勺 |
馕炒肉的做法
羊肉切块加料酒淀粉腌一下。
烤馕切菱形片,洋葱、尖椒和蒜切片。
热锅热油把馕片过油至金黄捞出控油。(怕油的这步可以省略。)
羊肉过油捞出。(更嫩)
留底油把蒜瓣、洋葱、尖椒炒断生,到入控好油的馕片羊肉,加孜然、辣椒面、盐翻炒均匀出锅。
小贴士
馕有咸味,盐可以少放。