烤肉配馕饼食谱做法大全,超简单的烤肉配馕饼做法步骤

烧烤当中蕴藏着让人类幸福的密码，只有恰到好处的火候，才能让食材当中的糖和氨基酸有机的热降解，产生包含着数百种化合物的香味，从而让人感觉到幸福，我一定要找出烧烤中幸福的密码……

用料  

烤肉配馕饼的做法  

1. 羊肋排1公斤，凉水反复浸泡拔净血水。

2. 将羊肉切成栗子大小的块。

3. 洋葱半个切丝，放入肉中。

4. 在肉中加入盐7克，生抽4小勺、柱候酱3小勺、白酒4小勺、胡椒粉1小勺、生姜粉1小勺。

5. 加入韩式辣酱3小勺。

6. 加入鸡蛋1个。

7. 搅拌均匀，腌制3小时。

8. 将肉块串到铁签子上。

9. 烤箱上、下火均调制250℃，预热10分钟。将馕饼刷油、撒少量孜然粒、花椒粉、辣椒粉入烤箱烤1分钟，烤热就行。再将肉串入烤箱中烤8分钟，烤至肉色发白时取出均匀撒盐8克，再放入烤箱中。5分钟后取出均匀刷上精炼油，再放入烤箱中。5分钟后取出撒花椒粉、辣椒粉、孜然粉，再放入烤箱中烤3分钟，出炉。

10. 将烤好的肉串放在馕饼上，撒上少量熟芝麻，上桌。

11. 喷香冒油！