这个方子是一个朋友告诉我的,怕自己存在手机里丢了,就上传到这儿永久保存吧。这个方子做出来的皮非常软糯,放多久都不会硬。
用料
木薯粉 | 10g |
玉米淀粉 | 20g |
澄粉 | 10g |
糯米淀粉 | 50g |
糖粉 | 20g |
水 | 120g |
软糯的雪媚娘白胖子的做法
混合前先把所有的粉都过筛一遍,搅拌均匀。
搅拌均匀后直接放入微波炉高火3-5分钟左右就可以拿出。
趁热加入10g黄油,一直搅拌一直捏,直到黄油完全融化为止。
晾一会儿,直到手可以承受热度之后,就开始擀面皮。一个面皮20-25g左右,可以捏出6个面皮,配上250ml奶油。