金帝集成灶 美食推荐之：网红糯米蛋做法 步骤 图解

用料  

金帝集成灶 美食推荐之：网红糯米蛋的做法  

1. 将糯米清洗干净，浸泡一晚上

2. 将生的咸鸭蛋清洗干净

3. 将五花肉洗净，切成丁

4. 将料酒、生抽、老抽、白砂糖放入五花肉，抓均匀

5. 用筷子在鸭蛋较尖的一头敲出小孔，倒出蛋白

6. 将敲好的蛋壳放在一边备用

7. 将沥干的糯米、玉米粒、豌豆粒放入腌好的肉中

8. 加入少许的生抽和白砂糖，用手抓均匀

9. 将糯米陷灌进鸭蛋壳里，注意不要弄破了

10. 将蛋放进金帝集成灶蒸箱，普通蒸100℃蒸60分钟

11. 完成

小贴士

糯米蛋放进蒸箱蒸时，最好在上面盖一层保鲜膜，在用牙签戳几个洞