用料
| 绿豆粉丝（龙口粉丝） | 80克 |
| 肉末 | 100克 |
| 姜 | 10克 |
| 郫县豆瓣 | 20克 |
| 糖 | 5克 |
| 味极鲜生抽 | 20 |
| 蒜 | 2-3瓣 |
| 水 | 120克 |
川味蚂蚁上树的做法
姜蒜加入主锅，6秒/速度5，用刮刀把姜蒜粒刮到锅底，加入30克玉米油，3分钟/V/反转小勺
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100克肉馅儿平铺在锅里，3分钟/V/反转小勺，不盖量杯盖。
加入豆瓣20克，1分钟/V/反转小勺。
加入味极鲜生抽20g,糖5g,水120g，3分钟/V/反转小勺。
加入泡好的粉丝，3分钟/V/反转小勺，最后10秒加入葱花。
盛出后，炒好粉丝表面加红辣椒圈或者少量新鲜葱花点缀就可以享用了![川味蚂蚁上树的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "川味蚂蚁上树的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
粉丝提前30分钟冷水泡软沥干水备用