荞麦黄米面窝窝头/小年糕做法 步骤 图解

想吃什么就做起来，都低脂纯素了哈，没有什么不可以😏

📣1.黄米面，也称糕面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕。
黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。
一般人群均可食用
黄米面食疗作用： 黄米味甘、性微寒；适宜于体弱多病，面生疔疮者食用；适宜阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，治疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用。
注意，身体燥热者禁食。

📣2.荞麦面，主要有丰富的蛋白质；B族维生素；芦丁类强化血管物质；矿物营养素；丰富的植物纤维素等。
最近研究显示，经常食用荞麦不易引起肥胖症，因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。
另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。
……
好了，——言归正传，开始做饭😂

用料  

荞麦黄米面窝窝头/小年糕的做法  

1. 如图，所有食材加适量水和成面团，在案板上多摔打几次，用手捏成型，无论窝窝头还是饼状，注意厚度差不多，容易一锅蒸一起熟😄

2. 手团成窝窝头形状，或者团成圆形直接按扁了。呵呵，我主要是看着能放开，就顺手弄了两个别样的😏

3. 放到蒸格里，窝窝头和饼的厚度差不多，可以一起熟透，开锅上气25分钟足矣。

4. 成功👌来个特写😊

5. 尝一口，黏！香甜劲道😂

小贴士

1.不加荞麦面，单味的黄米面做出来就是纯正的黏窝窝或年糕😂
2.凉透了切成片或块，次日电饼铛热一下装盘更好吃，或者和蔬菜一起直接来个炒年糕就变成了一道菜😋