鹰嘴豆米糕怎么烹饪才好吃，好吃的鹰嘴豆米糕做法

食谱名：鹰嘴豆米糕
参考月龄：12个月以上
鹰嘴豆打磨成粉，给宝宝吃更容易消化和吸收。把它做成糕点，味道清甜，口感软糯，还带着一股清香的板栗味，正是宝宝喜欢的那一口。

用料  

鹰嘴豆米糕的做法  

1. 准备食材：米饭10克，鹰嘴豆30克，去皮的红薯100克，鸡蛋1个（约50克）。

2. 鹰嘴豆倒在清水中，浸泡12个小时。
   
   »妈妈们可以将鹰嘴豆提前浸泡一晚。

3. 浸泡好的鹰嘴豆去皮。
   
   »浸泡之后的鹰嘴豆更容易去皮。

4. 把去皮的鹰嘴豆均匀铺在垫有硅油纸的烤盘中，放入预热好的烤箱中层。设置成热风模式，150度烘烤20分钟。

5. 烤好后的鹰嘴豆倒入辅食机中，搅打成粉状。

6. 鹰嘴豆粉过筛取重20克。

7. 去皮的红薯切小块，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。

8. 蒸熟的红薯、米饭和鹰嘴豆粉倒入辅食机中，再磕入一个鸡蛋，搅打成泥。
   
   »妈妈们注意搅打之后的性状是粘稠的。

9. 把搅拌好的泥糊倒在垫有硅油纸的模具中，用勺子抹平表面。
   
   »模具中垫一张硅油纸，可以更好的脱模。

10. 冷水上蒸锅，模具上盖一个盘子，大火蒸20分钟。
    
    »盖一个盘子可以防止水汽进入影响成型。

11. 把蒸好的米糕取出倒扣在砧板上，冷却后脱模，撕去硅油纸。

12. 把米糕切小块。
    
    »切块的大小可以根据宝宝的抓握能力来决定。

13. 哇，鹰嘴豆米糕完成啦！刚一出锅，我就忍不住先尝了一块，口感松软细腻，还带有一丝板栗的清香味，回味一下，实在太美妙了！

小贴士

●宝宝吃腻了红薯，也可以用紫薯或者山药替代。

●宝宝自己拿着吃的时候，妈妈们一定要在旁边看着，以免吃的太多噎食。