鹰嘴豆小方怎么烹饪才好吃，好吃的鹰嘴豆小方做法

作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。

用料  

鹰嘴豆小方的做法  

1. 准备食材：鹰嘴豆30克、菠菜2棵、黑虎虾2只。

2. 黑虎虾去壳、去头、去虾线，清洗干净，切成泥。

3. 放入两片姜，腌制去下腥。

4. 起锅烧开水，将菠菜放入开水中焯30秒，去除一下草酸

5. 捞出过一下凉水，切碎。

6. 鹰嘴豆提前一晚浸泡上，放冰箱冷藏，把鹰嘴豆泡发。变得大大的，膨胀起来就可以了~

7. 放入锅中，煮20-30分钟，把鹰嘴豆煮熟。

8. 捞出稍微放凉，把鹰嘴豆的皮剥掉。

9. 把鹰嘴豆、菠菜倒入搅拌机中，再倒入120克的水。

10. 启动搅拌机，搅拌成细腻的鹰嘴豆菠菜糊。

11. 不粘锅小火加热，刷上少许的植物油，把鹰嘴豆糊糊倒入锅中。

12. 用硅胶铲反复翻拌。

13. 炒到鹰嘴豆糊糊比较干的时候，就可以把虾倒入锅中继续翻炒。

14. 翻炒到虾肉熟透就可以出锅了~

15. 双手带上手套，取少量的鹰嘴豆虾泥。

16. 在手中揉搓成一个小方就完成了~

17. 软软绵绵的，板栗香带着虾的鲜甜，一口一个都可以呢，还能锻炼宝宝的手部的抓握能力和精细动作哦~

小贴士

tips：很多宝贝不喜欢虾的腥味，所以去腥工作一定要做好哦，如果不喜欢虾的味道，可以用柠檬汁去腥哦~
注意哦~给宝宝食用豆类的食物，一定要煮熟菜可以出锅哦~姐妹们不知道熟没熟的话，可以捞出一颗尝一下，煮熟的鹰嘴豆是比较面面的口感哦~