耗油鸡片食谱做法大全,超简单的耗油鸡片做法步骤

用料  

耗油鸡片的做法  

1. 鸡胸切成鸡片，用料酒、淀粉腌制半小时。

2. 青椒去籽和筋切片，洋葱切片。

3. 锅中放油，四成热下洋葱，翻炒几下放入青椒，一起翻炒几下搭出，注意不要完全炒熟，因为稍后还要和鸡肉一起炒。

4. 重新放点油，稍热下鸡片滑炒，变色后再倒入青椒和洋葱，快熟时倒耗油生抽，炒熟装盘。注意不要用老抽，不然颜色太深。