每次去买手撕鸡都要等半小时以上😣所以打算自己做试试，没想到味道跟外面的没多大差别🧐
用料
| 鸡腿（鸡肉） | 1只 |
| 盐焗鸡粉 | 1包 |
| 芝麻 | 一小抓 |
| 香菜 | 任意 |
| 蒜米 | 3瓣 |
| 辣椒或者辣椒粉辣椒油 | 任意 |
| 芝麻香油 | 2勺 |
| 蚝油酱油 | 各1勺 |
家庭版简易手撕鸡的做法
大鸡腿划两刀放姜丝料酒煮熟（也可以蒸熟，我不喜欢蒸的，鸡的腥味会比较重😣）
![家庭版简易手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家庭版简易手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
煮熟的🍗放冷水泡冷，我加了冰块（自然冷却的鸡皮会没这么Q弹）
![家庭版简易手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家庭版简易手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
芝麻干锅小火慢炒至变色⚠️小火！！小火！！小火！！不需要放油！！
![家庭版简易手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家庭版简易手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
辣椒粉和盐焗粉
![家庭版简易手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家庭版简易手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
🍗冷却后顺着肉的纹理撕成丝，加入炒香的芝麻、压过的蒜米、耗油酱油各一少、芝麻香油盐焗鸡粉各2勺、倒一包辣椒粉（也可用辣椒油等代替）搅拌均匀（最好用手抓匀）
![家庭版简易手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家庭版简易手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
肉搅拌均匀后放入香菜继续在搅拌一遍，开吃！！😝
![家庭版简易手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家庭版简易手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
①盐焗鸡粉辣椒粉有咸味 不需要额外放盐②喜欢花生的可以加花生碎和芝麻一起炒③根据份量适当调整调料~