炒鸡蛋是几乎天天要吃的,除了吃的最多的番茄炒蛋,青椒炒蛋也不错。平常饭店里吃到的青椒炒蛋要么青椒不熟要么青椒味道过淡,现自己在家研究出一种做法,每次可以连青椒一起吃完了。
用料
鸡蛋 | 4个 |
青椒 | 3个 |
盐 | 适量 |
家常菜青椒炒蛋的做法
微辣青椒切滚刀块,用适量盐腌十五分钟,为了让青椒更加入味。
打开四个鸡蛋,如果鸡蛋小可以多一个。
鸡蛋中加入适量盐,用筷子或者打蛋器打散,打成均匀的蛋液。
锅中倒少量油,开火,油热后炒青椒,七成熟后盛出备用。此处忘记拍图片,下次补上。
锅中倒入适量油,要比炒青椒多一些,油烧热后倒入蛋液。
在蛋液没有完全凝固之前加入炒好的青椒,继续翻炒半分钟即可盛出。
这样熟了的青椒我可以吃光:)。
小贴士
1、个人不喜欢吃夹生没有盐味的青椒,这样做之后解决了这两个问题,让青椒也变得好吃。