美味的家常菜~青瓜炒蛋做法，大厨教你技巧

用料  

家常菜~青瓜炒蛋的做法  

1. 先准备1条青瓜，2个鸡蛋，还有生姜，蒜，然后把青瓜去皮，清洗干净备用。

2. 把清洗好的青瓜切片备用

3. 用煮开的水，再倒入青瓜，倒入一点料酒大火煮30秒，捞出

4. 然后用清水清洗一下，捞出备用

5. 起锅烧油，倒入鸡蛋，小火煎两面发黄，就可以了

6. 把煎好的鸡蛋倒入碟子里

7. 起锅，倒入香油，放入姜，蒜爆炒一下，再倒入青瓜，开大火炒一下

8. 然后，倒入鸡蛋，加入适量的酱油，蚝油，料酒，大火炒30秒，就可以出锅了

9. 青瓜炒蛋就做好了，吃起来青瓜的口感很脆，味道不错哦