金汤翻滚，让人食指大动的家常菜，金汤加拿大北极虾小丸子做法 步骤 图解

今天用来自加拿大的野生北极虾搭配牛肉、鸡胸肉来手造丸子，然后用南瓜、土豆等调料做一个金汤，将丸子弄好后先煮熟，然后搭配金汤、撒上欧芹碎上桌即可。

用料  

金汤翻滚，让人食指大动的家常菜，金汤加拿大北极虾小丸子的做法  

1. 加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。

2. 加拿大北极虾是船冻的熟虾，生虾上船后，经过分级分选，然后放在海水中煮约3分钟，取出后在零下28度的环境中速冻。船冻的虾可以最大程度锁住虾肉的营养，而岸冻的虾几乎已经错过了美味的时刻。

3. 将鸡胸肉、牛肉切条，放入料理机，磕一只蛋进去，打成肉泥。

4. 放上山核桃碎、葡萄干碎。

5. 我们来攒丸子，每一个丸子要加入一整个加拿大北极虾仁，然后放入锅中煮熟。

6. 在料理机中，放入南瓜块、蒸好的土豆片和刚才煮丸子的汤底，加入白胡椒粉、朗姆酒打成细腻的糊状。

7. 先将丸子摆在盘中，然后倒入金汤（南瓜块+土豆片+煮丸子的汤底+调味料），撒上欧芹碎即可上桌。