这个黄焖鸡米饭材料简单，调料也是厨房必备调料，制作方便，浓缩型汤汁，口感更好!鸡肉更Q弹，老少皆宜!
用料
| 干香菇 | 15朵 |
| 鸡腿 | 5只 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 白糖 | 1勺 |
家常简易黄焖鸡米饭的做法
备物:鸡肉切块，干香菇洗净，蒜和姜切片，干辣椒切成若干段。
中火，一勺油入锅后十秒(此时油还未很热），将糖放进去，马上用锅铲搅匀糖和油，使糖融化其中。
糖融化后，迅速将鸡肉放入锅中!(要快，糖一融化就要马上放鸡肉，不然糖会焦!鸡肉变黑炭)
鸡肉进去翻炒上色，蒜 辣椒 姜 香菇 进去继续翻炒一分钟，料酒 酱油进去再翻炒二十秒，加水过鸡肉，煮沸后，小火慢炖等熟。
小贴士
糖的火候要很注意!其他很简单的啦。