用料
| 鸡腿 | 4只 |
| 土豆 | 一个 |
| 香菇 | 10朵 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 2个 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 大料 | 如图（可不加） |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 适量克 |
黄焖鸡腿（比外面的黄焖鸡米饭好吃一百倍，超简单易上手）的做法
鸡腿切小块，姜蒜切片，土豆切块，香菇切片备用
![黄焖鸡腿（比外面的黄焖鸡米饭好吃一百倍，超简单易上手）的做法步骤图 第2张]( "黄焖鸡腿（比外面的黄焖鸡米饭好吃一百倍，超简单易上手）的做法步骤图 第2张")
鸡腿肉入开水焯水两分钟去腥，加两片姜效果更好
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姜蒜入热油炒香
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加入八角两个，香叶两片，桂皮一个，花椒一把炒香（也可不加，加了会更香）
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加入一勺郫县豆瓣炒香
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加入鸡腿炒两分钟后加水，加一勺酱油，加土豆香菇中火焖十分钟
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加入青椒和洋葱焖2分钟
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加盐少许，完成！
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小贴士
如果是干香菇的话加水的时候可以加入泡干香菇的香菇水，会更香