孩子不太爱吃青菜,所以家里常做饺子包子馄饨,多放各种蔬菜,孩子很是爱吃
我喜欢早餐吃包子,一般都是早上起来现包,其实没有那么麻烦,前一天晚上把面发好就行了,因为不吃剩包子,每次做都是可着家人的饭量做,剩下的面就会揉成馒头,下面把步骤发给大家
用料
鸡蛋 | 1个 |
青菜 | 5颗 |
干虾 | 1把 |
五花肉 | 50克 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 适量 |
香油 | 1勺 |
面粉 | 1000克 |
酵母 | 5克 |
1000克面粉
5克一包的酵母,正好一次做两斤面的
面粉里加两勺糖
酵母用38℃水和匀
把和好的酵母加入面粉,再加入35℃左右的水,边加水边搅拌
把搅拌成絮状的面粉揉成团
揉啊揉
盖上盖子放到比较凉的阳台
早上起来面就发好啦
面发的很好哦,把面倒出来,揉一下,主要是把气泡揉出来
揉好之后用面盆盖上,醒一会儿,该去做馅儿了
青菜焯水
五花肉炒出油
肉,鸡蛋,干虾炒好
焯水的青菜,切碎挤水,加入炒好的鸡蛋,肉沫和干虾碎。
再加入适量的盐,少许胡椒粉,一勺香油搅拌匀切季子,擀皮,包包子
包好放一边醒一会儿
放入蒸锅内,锅下是凉水,事实证明,凉水入锅蒸出来的很好看
开锅后再计时15分钟
大火蒸15分钟后关火焖5分钟再揭锅盖
青菜多多的营养早餐包就好啦,10岁的儿子能一下干完
大白馒头也是很棒哦