软糯香甜•葱油芋艿做法 步骤 图解

用料  

软糯香甜•葱油芋艿的做法  

1. 准备食材：芋艿洗净、切好葱花，备用。

2. 水蒸芋艿，约15分钟后，用筷子戳下是否蒸熟，放置在冷水中泡2分钟，剥皮切块，备用。

3. 锅中油热后，倒入一半葱花炒香。

4. 倒入芋艿，加入适量盐、2勺蚝油、清水，大火煮开后，转中火收汁约3分钟。

5. 盛出装盘，撒上余下葱花，即可食用。

小贴士

1、加入清水的量，看芋艿熟烂的程度，一般没过芋头；
2、喜欢吃烂一点的可以芋头切小块或者蒸熟一点。