美味的香菇虾米炒肉皮做法,大厨教你技巧

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香菇虾米炒肉皮的做法步骤图,怎么做好吃

我们的家常菜-香菇虾米炒肉皮

用料  

猪皮 适量
虾米、香菇 少许
猪肉 适量
肉卷片 自愿下
白菜 适量
葱段或蒜段 适量
盐、味精、胡椒粉,油 适量
(盐、味精也可以用腐乳块替代) 一小块

香菇虾米炒肉皮的做法  

  1. 肉皮要先浸泡水中一天,泡至肉皮松软且不失弹性即可(我家的肉皮,都是孩子们用新鲜的猪肉皮,煮熟晒干,然后在烧陶瓷器的窑烤猪皮)
    香菇也用水浸泡

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  2. 准备所有材料

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  3. 炒锅中倒入油,先炒香菇

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  4. 放入虾米、肉片

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  5. 再放入肉皮

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  6. 倒入浸泡香菇的水,放弃入少许调味,盖子煮熟

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  7. 撒葱段或蒜段

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  8. 香菇虾米炒肉皮

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  9. 香菇虾米炒肉皮,加入少许白菜

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