为了宝贝开始学做饭,这是妈妈开始尝试的第一道菜,其实下午还煮了一锅羊肉汤,只是妈妈才知道羊骨头真的只有骨头,一点肉都没有,下次煮羊蝎子再记录吧。
对了,今天第一次切牛肉,才知道牛肉上连接的白白的,快把手切断的部分是筋啊,炖透了特别好吃,我下次买个砂锅炖着吃,肯定味道更好。
用料
牛肉 | 400克 |
白萝卜 | 1只 |
八角 | |
料酒 | |
葱姜糖 |
清甜牛肉白萝卜的做法
牛肉先切块,清水泡半小时,泡去血水。
放油,加葱姜八角翻炒,放肉,翻炒,加汤,生抽,老抽上色,翻炒一分钟加凉水,没过牛肉,大火烧开,撇去浮沫,加料酒,转小火,炖煮一小时。
一小时后加洗净去皮切歪刀块的白萝卜,再炖煮二十分钟。
大火收下汁就可以出锅了,没有鸡精,没有香菜,没有蒜苗,很干净很纯粹的味道,喜欢~~