用料
面粉 | 适量 |
韭菜 | 1千克 |
鸡蛋 | 8个 |
虾皮 | 适量 |
熟油、食盐、香油、胡椒、花椒、鸡精 | 适量 |
疫情学做菜👩🏻🍳👨🏻🍳菜盒子的做法
1.面粉一半开水和,一半凉水和,然后和在一起(我们这边叫做半烫面🤔)
2.鸡蛋炒碎盛出备用
3.锅中热油盛出晾凉备用(这就是熟油)
4.韭菜剁碎后,将熟油倒入韭菜碎中,用手拌匀后加入鸡蛋碎、虾皮搅拌,加入食盐、少量花椒粉、少量胡椒粉、少量鸡精提鲜,最后加入少量香油
5.将面团擀成椭圆状就可以包菜盒子了(具体操作可以抖音搜索菜盒子,很简单!!)
6.热锅热油小火煎,两面煎黄后加少量水,盖上锅盖焖煮一会,就大功告成啦~