过年这段时间家里经常做白斩鸡,大家都吃腻了,今天决定做下酱油鸡改改新口味,谁知道大家吃完只剩骨头了☺
用料
鸡 | 半只 |
酱油 | 先半碗 |
姜 | 4片 |
红糖 | 半片 |
葱 | 4根 |
蒜 | 4-5瓣 |
耗油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
不麻烦的简易版酱油鸡的做法
先把半只生鸡用盐抹一遍,按摩一下,静止一两个小时才会入味。时间到了就热锅烧油(我用的是铁锅)把半只鸡先烫煎一下,煎到有皮微微发黄就可以了。然后就放大半锅水,把所有材料放下去,盖好锅,中火慢慢炖半个小时,过程如果觉得水或者酱油不够可以继续➕点,不要加太多哦,会咸的。
汤汁等焖到差不多的时候(像图中),就要不停拿勺子淋这已经香气扑鼻的🐔啦,😍😍😍,不停淋才能上好这道菜的颜色。
这🐔的颜色也太好看了吧!!!垂涎三尺啊!!!像这样就差不多了,记住要剩点汤汁等下斩完鸡要淋上去滴~
粑粑斩🐔时,一边斩一边流口水。。。🤤
真的好好吃!好下饭哦!大家赶紧做起来吧!🤣