万能酱汁版酸辣粉（无油低脂）做法 步骤 图解

这款酱汁真的太万能了，口味是东南亚风格，跟吃播SAS姐学的，和什么食材都很搭，味道超级清新，适合炎热的夏天吃。
  不能吃辣的可以换成青椒，不吃香菜的可以不加，整体味道不影响。
   原方子加了蒜，我吃过太辣了以后就不加了，能吃辣的可以试试。
   图片过几天补。

用料  

万能酱汁版酸辣粉（无油低脂）的做法  

1. 香菜根放到捣臼里捣碎（香菜根味道浓郁，比叶子和茎好吃），再加入小米辣捣碎。

2. 加入糖捣到出汁后，加入适量的盐捣两下

3. 加入柠檬汁，做之前可以尝尝自己的柠檬酸不酸，不酸的话多加点，算的话少加点。

4. 加入酱油，我用的是日式的，没有可以用还想酱油代替，有鱼露就更好了

5. 尝尝口味，缺什么就加什么的

6. 我没煮过粗的粉丝，只用过龙口这种细的，把粉丝煮好后，往碗中加入酱汁➕煮粉丝汤（有的地方不用煮过面的水，那就把汤换成热水）➕粉丝，拌一下就可以吃了

小贴士

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