美味的菌菇豆腐肥牛煲做法，大厨教你技巧

十分钟快手菜，颜值和味道都很能打，下酒下饭两相宜～～～

用料  

菌菇豆腐肥牛煲的做法  

1. 砂煲烧热，加一点油，铺洋葱、姜蒜炒香

2. 把豆腐切片，均匀铺在锅底，略煎至两面金黄

3. 菌菇洗净，鸡腿菇、蟹味菇撕开、杏鲍菇切片，平铺在豆腐上面。

4. 将所有调味料（除香菜）调和均匀，倒在菌菇上，炖煮5分钟。

5. 将肥牛一条条铺在最上面，3分钟左右，见牛肉变色即可。加香菜碎，上桌开吃啦～～～
   这一锅有点小火锅的味道，但比火锅更香；富含蛋白质和优质膳食纤维，营养丰富均衡，适宜搭配各种主食，喝点小酒也妥妥哒～～

小贴士

PS：不嫌麻烦的话可以另坐一锅水，将牛肉放下去涮一下再捞出铺在煲里，这样浮油少，会更清淡一点。