北方大部分时候都会炖豆角吃,今天咱换个吃法,新手上路也很容易满分的菜哦!别问我怎么知道的😏
用料
豆角(架豆王、四季豆) | 500克 |
蒜 | 4瓣 |
干辣椒 | 4个 |
花椒 | 10粒 |
酱油 | 2勺 |
鸡精 | 1小勺 |
新手家常饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜—干煸豆角的做法
备料:豆角摘去俩头后对半开,蒜切丁,干辣椒切段
起锅放入没过锅底豆角的油,油热放入豆角小火煎,待豆角外皮金黄起皮,即可捞出豆角备用。锅中油继续炒香蒜末、花椒粒、干辣椒段,放入煎好的豆角,放入酱油、鸡精调味即可。
小贴士
tips1:豆角不熟会中毒,火太大糊了也不好吃,所以一定小火煎,嫩点的豆角煎完甜甜的。
tips2:煎完豆角,油不会消耗太多,可以适当倒出一部分留着炒别的菜,这样炒完豆角不油,也不浪费哦。