美味的下饭菜·干煸豆角做法，大厨教你技巧

用料  

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜·干煸豆角的做法  

1. 1豆角摘完掰段儿 2都末可以是猪肉末和鸡肉末 我用的鸡胸肉 猪肉末更香一些 3多点葱姜蒜末 干辣椒剪成小段 花椒粒麻椒粒

2. 先锅中倒油 小火 五成热放入豆角 干煸 。还有一种方法是先把豆角段开水焯一下 控干水分 再煸。

3. 豆角变色 盛出备用

4. 锅中倒点油六成热 小火放入肉末 翻炒几下

5. 放入调料葱姜蒜末 花椒麻椒 干辣椒 一起翻炒

6. 放点盐 两勺生抽 翻炒几下

7. 均匀上色

8. 放入煸好的豆角 小火翻炒 放入一勺花椒粉 翻炒 出锅前放半勺蚝油 根据自己口味放盐

9. 出锅 带走 上班的午饭🥣