中午做了尖椒、红椒炒豆腐泡。也是为了赶紧吃掉冰箱里的剩菜,天气太热,有啥做点啥,不能久放的就先吃掉。
用料
豆腐泡 | 300克 |
红辣椒 | 1个 |
葱 | 1克 |
姜 | 1克 |
花椒粉 | 半茶勺 |
鸡精 | 半茶勺 |
植物油 | 适量 |
尖椒 | 1个 |
胡萝卜 | 适量 |
五花肉 | 50g |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 半茶勺 |
盐 | 半茶勺 |
水 | 适量 |
双椒豆腐泡的做法
豆泡洗净控干切块
五花肉切片
胡萝卜切片
葱姜蒜切碎,尖椒和红辣椒切好
锅内油烧热
下入五花肉煸炒
放入生抽、花椒粉、葱姜蒜爆香
下入豆腐泡煸炒
加水加盐炖一小会入味,胡萝卜放入
汤剩很少时候,放入尖红辣椒翻炒,加鸡精出锅
装盘,撒上葱花
成品图
小贴士
这道菜最后可以勾芡,色泽会更好看。