空气炸锅很适合做简单码味后直接炸制的料理（烹饪工艺中叫“清炸”），尤其是本身含丰富油脂的食材，如排骨，鸡翅等。这个视频给大家分享三道，我在家常做的空气炸锅排骨料理，分别是干香排骨、烧烤排骨和蒜香排骨。如果你也有空气炸锅，不妨试试～
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用料
| 排骨 | 600g |
| 盐 | 4g（1/2 tsp） |
| 料酒/啤酒/清酒 | 15ml （1tbsp） |
| 姜片 （可选） | 几片 |
| 口味1: 辣味芝麻双味椒盐 | |
| 口味2: 市售烧烤酱 | |
| 口味3: 蒜香风味排骨 |
【空气炸锅】排骨三吃的做法
排骨切成小块，泡水30分钟以去除血水
排骨中加盐、料酒、姜片，将调料和排骨抓匀。腌渍至少10分钟，或者隔夜备用
预热空气炸锅400F/200C，约两分钟。往炸篮上喷油
放入腌渍好的排骨，放入空气炸锅中炸25-30分钟。中途翻拌一下，就做好了
口味1:炸好的排骨，直接蘸干碟。
口味2:炸好的排骨，拌上烧烤酱，放回空气炸锅中，继续炸制2-3分钟，至酱汁浓缩。
口味3:（王刚老师的风味排骨）炒香料头，加入炸好的排骨 ，翻炒均匀即可