一定要多吃青菜😂😂
用料
| 芥兰 | 250克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜片 | 3片 |
| 盐 | 少许 |
| 开水 | 适量 |
快手蚝油芥兰的做法
250g新鲜香港芥兰，掰掉下面的两片大叶子，削皮刀刮去梗部外层老皮，清洗干净后晾干。水烧开后加少许盐放入芥兰稍微烫至颜色变青绿色，然后放冰水10分钟后沥干
![快手蚝油芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "快手蚝油芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅凉油加略拍扁切过的蒜块和姜片，倒入汆烫的芥兰，略翻炒后加蚝油，开大火快手翻炒均匀即可。
![快手蚝油芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "快手蚝油芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
装盘食用。
![快手蚝油芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "快手蚝油芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
1、去掉底部梗的老皮，削皮刀很好用
2、开水加盐汆烫，颜色变青绿色就可以捞出，放冰水保持青绿颜色
3、放入蚝油后开大火翻炒均匀马上关火盛盘