爸爸过生日啦,第一次做一桌菜吧,就上传一下
用料
螃蟹 | 6只 |
虾 | 1斤 |
茄子 | 3根 |
青椒 | 0.5个 |
扒皮鱼 | 1条 |
花生 | 1斤 |
白菜 | 0.5颗 |
日本豆腐 | 2条 |
豆芽 | 1把 |
炒面 | 1把 |
金针菇 | 0.5颗 |
话梅 | 6颗 |
家庭生日宴小菜菜的做法
花生洗两遍,泡水半小时,在放一点盐,话梅,高压锅30min
螃蟹洗净丢锅里煮熟捞出即可
醋溜白菜:白菜切段洗净沥干水分,热锅热油下去,翻炒一会儿放醋 酱油 盐 糖调味,放水煮,盖锅盖,勾芡,出锅。
日本豆腐金针菇:豆腐切段,下油锅煎至两面金黄(三四分钟),捞出后留适量油,煎金针菇,加盐 蚝油 酱油 水,收汁,出锅
红烧扒皮鱼:鱼买来杀好的,洗一下,丢油锅里,翻面,加酱油,加水,煮,熟了出锅
虾:去头去尾洗净,茄子去头去尾,切段,青椒掰段。烧热油,茄子先下锅,虾也下锅,烧到虾红了茄子软了,加盐 酱油 蚝油 然后加水,然后把青椒丢进去,盖子盖上,多煮一会儿,到收汁出锅
长寿面:先把面洗一下,用开水焯一下,然后在旁边沥水备用;炒个蛋,不用熟,捞出,炒豆芽,炒蛋。加盐,捞出。炒面,炒一会儿以后把豆芽和蛋放进去,多翻炒一会儿,加 盐 酱油,再翻炒2min,出锅