一秒就会的柠檬鸡爪做法 步骤 图解

柠檬和鸡爪吵架了，我必须让它们和好！

用料  

一秒就会的柠檬鸡爪的做法  

1. 现在马上去冻一盆冰水！有现成冰格冰水的就忽略这一步吧！

2. 把鸡爪拿出来解冻。

3. 解冻好的鸡爪再做个美甲冷静冷静。我还会把掌心划一刀，方便入味。

4. 鸡爪冷水入锅，放姜片，葱，料酒去腥。（没有葱可以不放，放多两勺料酒）大火煮开后调小火，煮8-10分钟。

5. 煮鸡爪的期间可以把蒜和辣椒剁好。

6. 把柠檬切出三四片，去核。其余的等会挤汁。
   柠檬切之前可以用盐直接揉搓外皮，然后清水洗干净，这样子柠檬泡久了也不会发苦。
   我喜欢青橘，所以也挤了两颗青橘汁。

7. 鸡爪煮好后立刻冰水浸泡，瞬间冷静的鸡爪会收紧皮，吃起来口感更好。

8. 6勺陈醋，6勺酱油。（酌情增加，比例大约1:1。）蒜，辣椒，柠檬也都放进去，柠檬汁不要忘记挤下去哦！然后拌匀就可以啦！

9. 放冰箱两个小时后就完全上色入味了！超好吃！

小贴士

①虽然柠檬用盐洗后不会发苦，但是要放七八个小时的话建议还是把柠檬片捞出来。