「孕妇食谱」照烧锅塌豆腐做法 步骤 图解

有句名言是“做人难，做女人更难！”哈哈哈，做个每天在既想美味饱腹又想减脂控体重的微胖女人更难～
哈哈哈，天天挖空心思想哪些食材高蛋白低脂肪～
所以，豆腐就是不错的食材～
豆腐有各种各样的吃法，小葱拌豆腐、香煎豆腐、虾仁豆腐煲……
今天，突然想起了一道以前经常吃的东北菜——锅塌豆腐。
不知道正宗的锅塌豆腐有什么讲究，我便做了版改良版的锅塌豆腐，哈哈加了点照烧酱，变成了今日的这道照烧锅塌豆腐～
汤汁浓郁、鲜香无比、余味回甘，又带着一点香甜～

用料  

【孕妇食谱】照烧锅塌豆腐的做法  

1. 食材准备：豆腐1包、鸡蛋两个；（其实还有淀粉）

2. 豆腐均匀切块，鸡蛋打散；

3. 鸡蛋中加点盐和葱花；

4. 将鸡蛋液淋在豆腐块上，使每块豆腐都沾足鸡蛋液；

5. 将沾了蛋液的豆腐块放进淀粉中滚一圈；

6. 裹完淀粉的豆腐放进剩余的蛋液中，再沾一遍蛋液；

7. 起锅烧油，将豆腐挨个放进去，小火慢煎，煎至两面金黄色，盛出备用；

8. 准备一个灵魂的照烧汁：照烧酱1勺、生抽1勺、蚝油半勺、盐和白砂糖少许，加两勺纯净水搅拌均匀；

9. 准备一个灵魂的照烧汁：照烧酱1勺、生抽1勺、蚝油半勺、盐和白砂糖少许，加两勺纯净水搅拌均匀；

10. 食材全部准备好了；

11. 起锅烧油，葱姜爆香；

12. 倒入煎好的豆腐，翻炒均匀；

13. 倒入之前调好的灵魂照烧汁翻炒，焖个1分钟左右，再淋上少许淀粉水，翻炒均匀即可出锅；

14. 装盘后，再撒点香葱花；

15. 照烧锅塌豆腐就做好了；

16. 品上一口，豆腐裹满浓郁的酱汁，鲜香无比；

17. 再仔细品尝，余味回甘，又带着一点照烧酱的甜香～