夏天,凉风习习的傍晚,啤酒撸串!串烤好之前,煮毛豆煮花生更能缓解寂寞,一盘毛豆吃完,串也烤好了^0^~
用料
毛豆 | 一盘 |
八角 | 1个 |
花椒 | 10粒 |
盐 | 适量 |
香叶 | 1小片 |
桂皮 | 1小块 |
小茴香 | 20粒 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
白糖 | 适量 |
夏天啤酒伴侣“煮毛豆”的做法
毛豆洗净。
放入花椒,大料,小茴香,香叶,桂皮(喜欢辣味的还可以放个干辣椒),撒适量盐和白糖,倒入生抽和料酒,然后加水,水量淹过毛豆即可。
大火煮开,小火慢煮15分钟(个人喜欢煮得面面口感的),喜欢脆脆口感的10分钟即可,浸泡半天再品尝更入味!
小贴士
生抽和料酒不可少,煮出来的毛豆宛然炖肉一般飘香!