手指饼干～宝宝最爱做法 步骤 图解

这是一款酥脆的饼干，配方当中加入的是全蛋。过程制作方便，外表朴实，口感又非常好，店内销量自然不错，所以把此饼干配方记录下来供大家参考，大家可以试一下哦，吃得健康最重要，自己制作更放心！

注:没有杏仁粉的宝宝，可以选择等量替换成低粉，口感和香味会差一些。

(建议把材料准备齐全进行制作～)

用料  

手指饼干～宝宝最爱的做法  

1. 1.材料准备

2. 2.黄油软化
   软化至手指可轻松按动黄油，毫无阻力

3. 3.混合A类材料
   再啰嗦一句，杏仁粉可等量替换低筋面粉，但是味道会有变化。

4. 4.软化好的黄油打至顺滑
   注意！不需要打发黄油，顺滑即可！

5. 5.打至顺滑的黄油状态

6. 6.分三次加入全蛋液
   切勿过度搅打，避免造成油水分离

7. 7.每次加入搅打至看不到蛋液，再加入剩余蛋液

8. 8. 蛋液加入后的状态

9. 9.分两次加入粉类，揉成面团

10. 10.揉好的状态

11. 11.准备两张大小相同的油纸，将面团擀匀
    
    擀至期间使用工具:擀面杖，刮板
    
    刮板有助于修型，擀至为矩形

12. 12.厚度大概为0.5cm
    擀好后冷藏半小时

13. 13.冷藏后进行修整

14. 14.整修好的状态

15. 15.宽度1cm的长条

16. 16.切好的状态

17. 17.根据盒子高度，来决定手指饼干长度

18. 18.操作过程中，面团会变软，拧的时候动作要轻一些

19. 19.要轻轻的哦～
    
    全部拧好之后，饼干体有些软了，可再次放入冷藏当中，有助于饼干定型。

20. 20.烤箱160°-170°进行预热
    
    根据个人烤箱不同，时间也会不同
    先定15分钟，看饼干上色情况
    再加时间等待烤熟
    

21. 21.一共烤了23分钟的样子，晾凉之后，酥脆可口。

22. 有任何问题加入群聊，大家相互交流学习
    
    或+v:18005160422

小贴士

1.黄油不需要打发哦～只要软化到位即可。
2.没有杏仁粉的可与低粉等量兑换，但是味道会稍微差一些。
3.手指饼干长度，依个人所使用的包装而定。

感谢读完菜谱～